Dangers du Kéfir : Quels sont Les Risques sur la Santé ?

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Avant de parler sur les dangers du kéfir sur la santé, on doit savoir qu’il est un boisson fermentée à base de lait de vache, de chèvre ou de mouton.

Il est fabriqué en plaçant le liquide de choix dans un récipient non réactif et résistant aux acides, on ajoute directement ces grains, appelés en tant que tels en raison de leur aspect granulé caractéristique.

Ils comprennent une colonie symbiotique de bactéries et de levures, seront agités dans le récipient deux fois par jour pour assurer une exposition uniforme à la colonie symbiotique afin de produire une boisson plus crémeuse.

Après le processus de fermentation, qui dure généralement 24 heures sur 24, ils sont retirés sous pression. Ceux-ci peuvent être congelés et utilisés pour une autre production ultérieure.

La boisson fermentée peut alors être consommée comme boisson ou comme ingrédient dans une variété de recettes.

Sans doute, une boisson saine, une consommation modérée est recommandée pour plusieurs raisons.

Lisez la suite pour mieux savoir les avantages et les inconvénients et pourquoi une consommation modérée de cette source d’hydratation est recommandée pour vous aider à devenir surhumain.


    Les avantages :   


dangers du kéfir

les dangers du kéfir. Sources : 1 . 2 . 3

Il est pris depuis des siècles pour ses effets positifs généraux sur le système immunitaire. Longtemps connu pour contenir des quantités importantes des protéines et de calcium, c’est aussi une bonne source de vitamine K2.

Un produit de la fermentation bactérienne, la vitamine K2 peut également être trouvée dans d’autres aliments et boissons fermentés comme le natto, le kimchi, le kombucha et le yogourt.

La vitamine K et sa classe, comme la vitamine K2, ont longtemps été considérées comme essentielles pour la coagulation du sang.

Cependant, les preuves montrent que la vitamine K2 possède une série d’autres fonctions et a été jugée essentielle pour une fonction cérébrale optimale.

L’apport adéquat de cette vitamine particulière a également aide à réduire les chances de développer une maladie coronarienne.

L’apport en vitamine K2 provenant des aliments a été lié à une réduction de développement de cancer et présente spécifiquement des effets préventifs et même thérapeutiques sur le cancer du sein, et éventuellement sur le cancer de la prostate.

Les boissons fermentées telles que le kéfir ont également des enzymes de sucre naturelles. Ces enzymes aident à décomposer les sucres complexes dans les intestins, ce qui entraîne une réduction de l’incidence des ballonnements et des gaz.

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Les bactéries probiotiques ont également démontré des propriétés antiallergiques. Et enfin, les individus atteints d’intolérance au lactose peuvent mieux se passer avec le kéfir car il semble que la consommation améliore la tolérance et la digestion du lactose.


 Les risques et les effets indésirables : 


effets indésirables du kéfir

effets indésirables

Il contient naturellement de la tyramine et de l’histamine, qui sont produites lors du processus de fermentation bactérienne.

Les personnes atteintes de mastocytose et doivent donc adhérer strictement à un régime sans histamine et tyramine doivent l’éviter.

Les individus qui ont une intolérance à l’histamine doivent éviter sa consommation, car cela pourrait entraîner des effets néfastes.

En outre, ceux qui prennent des inhibiteurs de la monoamine oxydase pour traiter la dépression doivent l’éviter car la teneur élevée en tyramine de cette boisson fermentée peut provoquer des pointes dangereuses de la pression artérielle.

La tyramine et l’histamine sont également associées aux migraines et, par conséquent, ceux qui souffrent de migraine aiguë ou chronique ne devraient pas le consommer.

Dans la prochaine publication, vous trouverez les avantages et les inconvénients des boissons sportives et pourquoi vous devriez les boire modérément pour vous aider à devenir surhumain.

Voici une liste des boissons à éviter, à consommer régulièrement et à consommer modérément « pyramide des aliments surhumains »:

Boissons :   


  • Eau filtrée
  • Eau gazeuse
  • L’eau de noix de coco
  • Kombucha
  • Boissons et poudres vertes

    Avec modération :    


  • Thés non-caféiné
  • Lait de coco
  • Le lait cru de vache ou de chèvre (qui se nourrissent d’herbe)
  • Kéfir
  • Boissons sportives
  • Smoothies (avec des ingrédients naturels)
  • Thé à la caféine (comprend le thé vert)
  • Boissons ou poudres antioxydantes
  • Riz au lait

Éviter (Attention !!):


  • Lait d’amande
  • Vin rouge
  • Boissons énergisantes
  • Eaux aromatisées
  • Soda
  • Lait de soja
  • Le lait de vache régulier
  • Café instantané
  • Café mélangé
  • Lattes
  • Mochas
  • Bière
  • Boissons mixtes
  • Alcool fort

Quels sont Les dangers du kéfir sur la santé ?


Il peut être généralement retrouvé dans les montagnes du Caucase. Pendant de nombreux siècles, il a aidé les gens à survivre dans les environnements difficiles.

Les gens là-bas protégeaient ces grains avec leur vie parce que c’était un signe de richesse.

Pourquoi ils sont-ils si bons, mais ils proviennent d’un tel environnement?


Un scientifique a testé le kéfir et essayé de trouver toute trace de bactéries nocives. Étonnamment, il n’y en avait aucune. Pas même une seule! Les scientifiques ont refusé de le croire et l’ont testé à nouveau. Ils ont donc injecté l’E. Coli.

Dans les 24 heures, E. Coli a été détruite par les bactéries du kéfir. Il a également démontré sa capacité à éradiquer les infections à H. Pylori.

La microflore complexe du kéfir a également montré une vive capacité à stimuler notre système immunitaire qui a été l’un des avantages communément connus.

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Il supprime également les infections comme les salmonelles et, dans certains cas, lutte contre le cancer. L’utiliser comme source de probiotiques est certainement géniale.

De tels aliments ne sont pas assez connus, pourquoi ? C’est dangereux et vous causera également des maux d’estomac et des goûts. Et bien c’est ce qu’on dit.

Essayez-le et vérifiez vous-même si c’est dangereux. Vous verrez que vous ne recevez aucune menace … seulement un bateau de bonté.

Si vous avez des questions ou des commentaires sur les avantages et les inconvénients et les dangers, laissez-les ci-dessous dans la zone des commentaire , ainsi que tout conseil que vous avez, que vous voulez nous communiquer.

Précautions spéciales et mises en garde :


Précautions spéciales

Précautions spéciales

Les enfants :

Le kéfir est POSSIBLEMENT SÛR pour les enfants âgés de 1 à 5 ans lorsqu’il est pris par la bouche pendant 10 jours au maximum.

Grossesse et allaitement :

Il n’y a pas assez d’information fiable sur l’innocuité du kéfir si vous êtes enceinte ou si vous allaitez. Restez du bon côté et évitez de l’utiliser.

Sida et d’autres maladies qui affaiblissent le système immunitaire :

Il contient des bactéries et des levures en croissance active. On craint que les personnes dont le système immunitaire est affaibli soient plus susceptibles d’être infectées par ces bactéries ou levures.

Cancer du côlon :

Chez les personnes qui suivent une chimiothérapie pour le cancer du côlon, il peut augmenter les effets secondaires tels que les problèmes gastriques et intestinaux, les plaies buccales, la somnolence, la transpiration et la perte de cheveux.

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